也正因此，饲养娟姗牛的大型牧场屈指可数。但随着市场上娟姗牛奶产品逐渐增加，国内也在不断引进娟姗牛并建设牧场，现在总体来看虽然呈现总量小、规模小的特点，但是未来这一现状将会有所改变。

娟姗奶也开始竞争

就目前市场来看，已经有不少品牌都推出了娟姗奶，其中包括常温和低温品类，虽然常温产品占据了主要部分，但布局低温的品牌越来越多。

早在2014年，辉山乳业在“杰茜牧场发现之旅”启动仪式上，正式将杰茜牧场新品推向全国市场，杰茜牧场是当时国内唯一一款100%采用娟姗奶源生产的高端牛奶。2019年，辉山乳业又推出了高端新品——3.7倍鲜冷藏牛乳，这款牛奶不闪蒸、不添加，完全依靠专属自营牧场和娟姗牛。

随后，国内娟姗奶市场产品不断增多，包括伊利、光明、三元等均推出了相关产品。也有不少区域乳企陆续推出了娟姗牛奶产品。像欧亚、银桥原点牧场、三元极致、奶牛梦工厂等均有常温的娟姗牛奶产品，香满楼、认养一头牛、新乳业等则推出了低温娟姗牛奶产品。

并且多数乳企都将娟珊牛奶定义为超高端产品，笔者查询发现，认养一头牛娟姗纯牛奶折后价格70.56元，规格为10盒*250ml；伊利金典娟姗奶10盒*250ml售价88；辉山至优娟姗纯牛奶250ml*10盒装售价69.9元。而低温娟姗奶售价则会更高，比如新希望乳业24小时限定娟姗乳售价为35.8元，规格为720ml/盒。

随着健康、高端等成为关注重点，品质和高端消费成为一大趋势。娟姗牛奶被大品牌提起的次数越来越多，为了更好地满足消费者高端、优质的产品需求，乳企也逐渐将目光放在了这一品类上。娟姗牛奶产品不断丰富的同时，受到的关注度也在提升。

难以被忽略

白奶市场虽然近些年来增长出现放缓，但仍然是一个基数很高、产量很大的品类。在众多乳品种类中，娟姗奶、水牛奶都是发展迅速的品类，而且其优势和营养也不能被轻易忽略。

1、营养价值高

作为比较小众的高端奶，娟姗奶和普通奶的区别在于具有更高的营养价值，乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，从18世纪起，娟姗牛奶就已经作为英国皇室的特供饮品。通过町芒研究院的对比，娟姗奶的脂肪含量普遍高于普通牛奶和水牛奶。

2、珍稀的娟姗牛

据了解，全世界大概有10亿头牛，但只有1/7能被称为奶牛。如今全世界常见的奶牛品种有6种，原产于荷兰的荷斯坦牛是全世界最常见的奶牛品种。与荷斯坦牛不同，娟姗牛走的是“封闭培育”品种提纯路线，纯种娟姗牛在全球范围内数量稀少，仅20万头左右。

上篇：

下篇：